第二步中生成烯醇是不稳定的，-OH上的氢从氧原子上迁移到左边碳原子上。
乙炔为碳碳三键，所以断键的方法是，打开不稳定的碳碳三键“加成”水分子里的原子，然后达到稳定结构。 方程式乙炔水化法：C2H2+H2O→CH3CHO（催化剂，加热,是加成反应，也是还原反应）
CH≡CH + H-OH ----> [ CH2=CH-OH ] ---->CH3-CHO 条件:HgSO4/H2SO4
炭三键断两键，水中键全断，一个炭于氧行成炭氧双键，行成醛基
碳碳三键打开，加成-OH后形成不稳定的烯醇，最终成羰基
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