蒟篛是什么东西？

就是魔芋，有的地方也叫它罗汉果（不是那种中药） 食用部分是该植物的地下茎，鲜的不能直接吃，会中毒的！！！ 超市卖的是已经处理好的，可以生吃或炒菜。 是一种高纤维低脂肪低热量的健康食品，很适合要保持身材的人哦！！有阿山东就有，就是长长的橡根棍子一样，但是一头还长着叶子的东西。可以吃的，你喝的奶茶里面加的那个东东呀~制作的方法和果冻类似的~但是营养价值比果冻来的高哦

魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻

蒟蒻学名Amorp Hophallus Konjac C.Koch，为天南星科、蛇芋属，是多年生宿根性块茎草本植物，我们取用的是它地下块茎的部分。
　　蒟蒻原产地在印度锡兰等地，而中国大陆的云南、四川、贵州、湖北等省份，由於温度、湿度气候适宜，加上地大、人工成本低等因素，已经成为全世界最大的蒟蒻产地。
　　蒟蒻种植到第三年最适合采收。采收后的蒟蒻块茎制成蒟蒻粉的过程为：去皮→切片→干燥→磨碎→过筛→空气分级→蒟蒻粗粉。
　　食用方法：可以做点心、
　　绿茶蒟蒻冻
　　材料
　　蒟蒻果冻粉 15公克 (约1大匙+2小匙)
　　糖 65公克(不会很甜.无需再减) (约5大匙)
　　水 525 ml (约2杯+3~4大匙)
　　绿茶粉 1+1/4小匙 teaspoon (约3公克)
　　咖啡奶精少许(可省略.或用鲜奶油/牛奶取代)
　　作法
　　用小碗混合(A)+(B)+(D)
　　小锅加水煮至微温，加入(1)混合搅拌均匀.再煮至(1)融化.
　　吉利丁很容易凝固，需趁有温度时舀一部份(2)入模型中. 滴入少许奶精. 稍微搅拌. 放冰箱待稍微凝固后再倒入剩余的(2)《若(2)已凝固，可开小火加温并搅拌即可融化》，冷却后放冰箱冷藏。
　　备注:
　　1. 蒟蒻粉一大匙约9公克，使用方法是一公克蒟篛粉用35cc水。(可增减水量自行调整软硬度)
　　2. 若用量杯量液体，需要量至满满一杯，有点快满出来的样子。
　　卤蒟篛：
　　将蒟篛放入卤汁中，卤至颜色进入中心即可。