小苏打和白醋混合之后产生二氧化碳,剩下的液体是什么?
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如果恰好完全反应,剩下的是醋酸钠溶液。
反应为CH3COOH + NaHCO3 = CO2 + H2O + CH3COONa
先测PH,小于7,则白醋过量,
大于7时,取少量混合液于另一试管,滴加氢氧化钡,产生白色沉淀则说明小苏打过量,若无明显现象,则混合后液体即为醋酸钠。
(1)常规制二氧化碳
(2)再烧杯里点燃蜡烛
(3)用导管将二氧化碳导至烧杯里
(4)蜡烛熄灭
科学概念:小苏打和白醋会发生化学反应,产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法:通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值观:懂得只有足够的证据才能做出正确的判断,得出科学结论需要严密的逻辑推理。二、教学重点:小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。教学难点:对于实验的合理推想和论证。三、教学准备: 演示:糖水、高锰酸钾溶液、雪碧、蜡烛(长短两根)、火柴、玻璃棒分组:小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片、集气瓶、药勺四、教学过程:(一)导入:1、出示三杯颜色相近的液体(糖水、高锰酸钾溶液、雪碧),师:我这儿有三杯液体,同学们你能通过观察判断出它们各是什么吗?2、生:观察、判断交流:通过看、闻、尝,判断出糖水、高锰酸钾溶液、雪碧。(二)观察小苏打和白醋1、出示小苏打和白醋,师:看来同学们都很会观察,而且判断力也很厉害。这儿还有两样物质,请大家也来观察判断一下,并记录下它们各自的特点及你判断的物质名称。2、生:分组观察、判断、记录记 录 表观察方法 物质1( ) 物质2( ) 交流:物质1是白色、粉末状、闻起来没有气味、尝起来有点咸涩的味道;物质2是无色、透明的、闻到有一股酸酸刺鼻的气味、尝起来有酸味,可能是白醋。3、师小结:这两样物质是我们家中厨房里常见的,物质1是小苏打,物质2是白醋。(二)小苏打和白醋混合后的变化1、问:把晶体高锰酸钾和水混合,高锰酸钾会溶解在水中,而黄豆和沙混合在一起,没有发生任何变化,那这两种物质混合在一起,会是怎样的状况呢?为什么?说说理由。 生:讨论回答猜想。2、师:到底是怎样,就让我们用实验来看个究竟吧!现在我们要混合这两样物质,你打算怎么做混合呢?混合的比例大约多少呢? 生阅读:课本第32页讨论、交流:先放小苏打,再倒白醋;或先倒白醋,再放小苏打。3、出示温馨提示,师指导实验:分组实验:仔细观察,记录实验现象记 录 表观察方法 小苏打和白醋混合后的变化 看 听 摸 交流:在实验中,怎么做的?有什么现象发生?4、小结:小苏打和白醋混合后,发生了剧烈的反应,产生了很多气泡,有嗤嗤的声音,手摸在瓶壁上,感觉凉凉的。(三)产生了什么气体1、师:看了小苏打和白醋发生的变化,现在你有什么问题吗?生交流:小苏打和白醋混合后,产生了很多气体,这是什么气体呢? 猜测:是什么气体?2、师:对于你的问题,你打算怎么验证你的设想?生:讨论、交流师:对于学生猜想和验证方法作出评价和调整。(重点是和空气的区别。颜色、轻重、是否含有氧气能等)3、生分组实验:(1)将燃烧的细木条分别放在白醋瓶口、小苏打杯口和集气瓶瓶口。(2)将集气瓶中的气体象倒水一样,倒在蜡烛的火焰上,注意不要把瓶中的液体倒出来。观察、讨论:看到了什么现象?说明了什么?交流:燃烧的火焰都熄灭了,说明产生的气体能灭火。4、师演示:将集气瓶里的气体倒到有高矮燃烧的蜡烛火焰上 生观察:看到了什么现象?说明了什么? 讨论、交流:矮的蜡烛先熄灭,说明它比空气重。5、师小结:通过以上两个实验,我们发现产生的气体能灭火,比空气重。但仅仅依靠这两个特点还是不能证明这气体就是二氧化碳。生阅读:课本第33页思考:科学家是怎样确定气体成分的?师:经过科学家的大量研究已经确定,小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳,它是空气的组成部分,还存在在很多地方。如我们在呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳;喝的汽水,在打开瓶盖的时候冒出的气泡就是二氧化碳;蜡烛等物体燃烧时也有二氧化碳产生。(四)总结:师:今天我们做了一个混合实验,通过小苏打和白醋的混合,产生气体二氧化碳,这是一个有趣的化学变化。那刚才有同学问到,混合之后杯子里的物质又会是什么呢?感兴趣的同学可课外进行搜集资料,去探究。(五)板书设计:4、小苏打和白醋的变化小苏打 + 白醋 ——→气体(二氧化碳)白色、粉末状、无味道无气味 无色、透明、有酸味 能灭火、比空气重
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