黑鱼可以和黑木耳同时煮。黑鱼与黑木耳一起煮食可以补血生津,清肺的功效也很显著。
黑鱼的营养价值很高,为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义
2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗。黑鱼和茄子同食有损肠胃。
没听讲这样煮过 你可以创新下 但做之前最好查下食物相克表
黑鱼可以和黑木耳同时煮,以“木耳黑鱼片”为例,做法如下:
主料:黑鱼片300g,黑木耳20g
辅料:油适量,盐一勺,蛋清一个,姜2片,葱1段,胡椒半勺
步骤:
1.木耳提前泡发好备用。
2.黑鱼片在水中漂半个小时去腥味。
3.切成薄片加盐蛋清和胡椒一起腌制十分钟。
4.锅内加姜爆香。
5.加入步骤3爆熟。
6.盛起备用。
7.锅内底油加入步骤1和盐,加少许清水焖至五成熟。
8.加入步骤6炒匀。
9.起锅前淋入香葱即可。
可以呀,营养丰富,补肾!
可以,没什么问题