炒冰的原料不是冰也不是水，是含糖份液体、各类果汁、西瓜汁、牛奶、豆浆、汽水、咖啡、可可等等，如配以切碎的鲜水果、各类果脯，其色香味更佳~
只要弄台炒冰机就搞定~~~
漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食－炒冰。炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。如今，炒冰越来越多，较以前不仅增加了品种，而且增加了花色，什么果汁炒冰、奶油炒冰等，炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。
炒冰,要有机器-炒冰机，不是在家就可以做的哦。
炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。
参考资料：http://www.itsqq.com/a/jd/henan/d/2005-04-11/11756.html
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