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真菌，其中有超过100000种，包括酵母菌和其它
单细胞生物体以及常见的霉菌和蘑菇，是
曾被归类为植物王国的成员。然而，在现实中他们
非常不同的植物，今天他们被放置在一个单独的组共。
（5）这一主要原因是，他们不具有叶绿素，因为
他们不能合成自己的碳水化合物，他们获得他们的提供
从死有机物质的分解或从其他生物。
此外，真菌细胞壁不由纤维素，这些植物
是的，但另一个复杂的类糖的聚合物称为几丁质，从物质
（10）坚硬的外骨骼的虾，蜘蛛，昆虫是。的差异
对真菌细胞壁的化学组成与植物之间
极其重要，因为它使越来越多的菌丝顶端，
真菌的丝状细胞，分泌，分解植物墙酶
没有任何影响的真菌细胞。正是这些纤维素—
（15）破坏酶，使真菌攻击由木材制成的东西，木材
纸浆，棉花，亚麻，或其他植物材料。
真菌的破坏力令人印象深刻。它们的结构的一个主要原因
建筑木材损伤，在动物和人类疾病的一个原因，和一个
农业损失的主要原因。整个作物可由真菌消灭
（20）前和收获后双方的攻击。有些真菌能在50oC成长，而
别人可以生长在5C，所以甚至冷藏的食品可能不完全安全的
从他们。另一方面，真菌带来死亡的有机分解
物质，从而丰富的土壤和返回到大气中的二氧化碳。他们
同时进入的一些植物和其他的互利关系
（25）生物。此外，真菌是许多最有效的抗生素的来源
用于临床药物，包括青霉素。