蒸煮和糖化设备的分类及特点

2025-01-01 05:54:04

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回答1：

1、间歇式蒸煮与糖化设备间歇式蒸煮与糖化的特点是：整个蒸煮过程在同一个设备中进行，设备运转是间歇性的，产量小，生产效率低。但其设备较简单，操作容易掌握，部分小型工厂还有使用。
2、蒸煮锅原料的目的，对蒸煮设备的设计要求，蒸煮锅的型式与结构。蒸煮锅的特点：蒸煮锅的操作要点，蒸煮锅个数的确定。