麻辣香锅的做法家常做法

步骤如下：
1、各种材料洗净切好备用。
2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。
3、把五花肉片倒入调料抓匀。
4、可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。
5、锅里放入葱姜炒香；
6、倒入五花肉片煸炒出红油。
7、先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，因为成熟度不同所以要有个时间差让食材充分的熟透。
8、炒匀入味即可。

主料：西蓝花适量，大头菜适量，香菇适量，火锅丸适量，洋葱适量，藕片适量，青椒适量，牛肉适量，大蒜适量。

辅料：豆豉适量，郫县豆瓣适量，干辣椒适量，海鲜酱油适量，香叶适量，草果适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，麻椒适量。

麻辣香锅的做法家常做法步骤如下：

1.备好食材。

2.水煮沸下大头菜、西蓝花水再次煮沸即可捞出。

3.冷水下锅煮火锅丸，水煮沸即可捞出备用。

4.冷水下藕片，再次煮沸捞出备用。

5.热锅下油加入豆豉、大蒜、干辣椒、草果、郫县豆瓣、香叶、炒出红油。

6.加入洋葱香菇翻炒。

7.加入所有食材、和剩下的所有辅料。

8.翻炒均匀即可出锅。

8.成品出炉。

麻辣香锅

食材：

火锅丸子、红肠、土豆、金针菇、油麦菜、酸笋、麻辣香锅底料

做法：

1、准备材料：把土豆去皮清洗干净切成块备用，金针菇清洗干净备用，油麦菜和酸笋清洗干净备用。这些蔬菜的量根据自己口感来配置，可以加其他蔬菜。

2、把火锅丸子、红肠清洗干净，火锅丸子用刀划几刀，这样更入味。

3、准备起锅烧水，将火锅丸子、红肠倒进去煮到半熟捞出，然后将土豆、金针菇、酸笋分别倒进去焯水捞出备用，最后倒入油麦菜稍微烫一下后捞出备用。

4、准备起锅烧油，油热后，倒入麻辣香锅底料爆香，然后倒入火锅丸子和红肠一起翻炒均匀

5、然后倒入土豆、金针菇、酸笋一起翻炒

6、待要出锅的时候，倒入油麦菜，翻炒均匀即可出锅，因为麻辣香锅底料已经口感很好，不需要再加其他的调料了

7、出锅之后放点香菜撒点白芝麻，非常下饭的麻辣香锅就做好啦，超级好吃。

小贴士：

①、青菜比较容易煮熟，所以一定要后放。

②、火锅底料一定要经过热油炒一下，这样炒出来的火锅底料才更香。

麻辣香锅怎么做？锅中起油加入葱姜蒜末火锅底料，加入豆瓣酱炒出红油，加入生抽耗油料酒，若干菜。

准备好一些爱吃的食材都煮熟，把蒜火锅底料炒香，在倒入食材炒均匀