酸奶是用纯牛奶发酵制成的,而乳酸饮料允许加水配制,只是饮料的一种。
比起新鲜牛奶,酸奶更容易被消化吸收,还更有利于肠胃健康。
按照原料不同,酸奶可分为:纯酸奶,蛋白质含量≥2.9%;调味酸奶以及果料酸奶,蛋白质含量≥2.3%。
购买的时候要主要看下配料通常酸奶配料主要为牛奶、嗜酸乳杆菌、保加利亚杆菌,好的酸奶价格一般比较高。
拓展资料:
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
喝的酸奶是有非常多的,我觉得最好喝的应该就是属于是三鹿的酸奶了。
这个就要看个人口味了,很多酸奶都是差不多的原味纯酸牛奶很好喝,有浓度的那种酸奶
这个就要看个人口味了,很多酸奶都是差不多的,但是我就比较喜欢安慕希。
我觉得水果味的,或者是带有颗粒的果肉的酸奶都是比较好喝的。