胆囊切除以后饮食要注意什么？

正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能。表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2--3个月时间。因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克。如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。

胆切除后，患者短期内会有一个不适应的过程。在胆囊切除后，患者应该注意清淡饮食，防止出现消化系统症状，尤其是腹泻会造成病人的心理明显恐惧。10%的患者在头2个月，容易有腹泻。这种腹泻一般为胆囊切除术后一种代偿状态，对高油脂饮食尤其敏感。随着时间的推移，胆总管会代替胆囊的储存胆汁帮助消化，所以在2个月以后，患者这种代偿功能会得到明显增强。患者这个时候可以适当增加高油脂饮食，影响不是很大。另外，胆囊切除后，患者会有脏器缺失有空洞的感觉，一定要保证充分的睡眠以及适当的锻炼，多吃清淡的饮食水果、蔬菜，以防止胆囊术后综合征的出现。

胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存...

胆囊切除以后消化功能受到一定影响。饮食方面要避免高脂饮食。