黑晶内胆其实也是聚四氟乙烯不过其中加入了不锈钢微粒使得涂层的整体强度加强了很多，克服了特氟龙（聚四氟乙烯） 内胆涂层易脱落的缺点。聚四氟乙烯内胆本身无毒的，熔点也高，肆佰多度呢，前一阵子闹的厉害主要有两点原因：1、聚四氟乙烯和聚全氟乙丙烯形成共聚物的时候需要加入聚全氟辛酸铵的添加剂，这个东西是致癌的，但在稍后的工艺中要经过四百多度的烧结，这个过程中聚全氟辛酸铵会挥发掉，不会有残留（聚全氟辛酸铵的沸点低），所以一般的特氟龙（聚四氟乙烯）内胆是安全的。主要需要防止的就是某些不法商家的粗制滥造。2、聚四氟乙烯因为比较稳定（直接吃进去都无害），所以不容易在自然界降解（有点像塑料啊，其实它本身也就是塑料）。这一点不利于环保。至于陶晶内胆就是用陶瓷代替了内胆涂层，化学成分主要是硅酸盐，拥有强度比较高，天然防粘等特点（不粘性弱于特氟龙，参照吃饭的饭碗，只是糊锅也很容易弄下来），还有全陶瓷的和紫砂的内胆，这种内胆做出的饭很好吃还有益于健康，缺点是千万不能摔，你懂得，还有点贵。明白了吗，各种内胆主要区别在于内胆涂层。另外，内胆材质对于饭的味道影响也很大，铝制内胆和陶瓷内胆弄的饭最好吃（陶瓷不解释，天然，老祖宗一直用了几千年。铝材导热性能好，所以优于不锈钢、合金等），所以大家一开始都用又便宜又好用的铝制内胆，但后来发现铝制内胆长期使用不利于健康，才有了合金内胆，不锈钢内胆以及复古式的陶瓷内胆。但现在内胆里面都有涂层了，铝制内胆不和饭接触，但就是要保护好涂层啊。所以觉得一般家庭铝制胆加黑晶是既经济又实惠的，但一定要选个正经牌子的，要不然涂层没两天就掉了铝制内胆一旦和食物直接接触，长期使用是要出事情的。一般家庭推荐黑晶，挺耐用的，还不太贵。
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