什么是粗饲料？它的营养特点及决定其品质的因素是什么？

粗饲料，是根据饲料营养特性划分的一类饲料，也就是指干物质中粗纤维含量占18%和18%以上的饲料。一般泛指农作物秸秆、秕壳、果荚、藤蔓、树木落叶、干草、粗纤维含量高的糟渣类饲料。由于粗饲料含有大量粗纤维，结构粗硬，体积大，使羊吃后不仅容易产生饱感，而且还能起到刺激瘤胃，促进反刍的作用。然而，也正是因它含有大量粗纤维而使其适口性不佳，较难消化，营养浓度很低。单以它们喂羊，无论是在蛋白质的营养方面，还是在能量的营养方面，都是很难达到羊只需要的。

粗饲料在营养价值方面往往存在着巨大的差异。就一般而言，豆科的要比禾本科的好，秕壳、果荚要比茎根好，叶及嫩茎要比老秆好，收获早的要比收获晚的好，生长在水、肥、光、热条件好的地块的要比生长在贫瘠地块的好，加工调制方式、方法科学的要比加工调制方式、方法原始落后的好。就干草与秸秆相比，无论是在适口性方面，还是在所含营养方面虽然都有可能好出许多，但它们之间也并无严格的界限。也就是说，保持绿青的秸秆，象花生秧、甘薯秧，乃至青的玉米梢，如果干制得好，也可制成干草。相反，即便是很好的青草，如果干制得不好，使其粗蛋白质及非结构性碳水化合物的损失过多，并于干燥后已经失去了绿色，也就变成秸秆了。