鱼腥味让人非常难受，再好吃的菜也会被鱼腥味倒了胃口，如何去除鱼腥味？
【生姜】
说起鱼腥味，生姜去腥可以说是烹饪海鱼最常见的方法，但是小伙伴们常犯一个错误就是将生姜和鱼一起放入锅中烹煮。实际上，在鱼肉还没有蒸熟的时候，腥味是没有完全激发出来的，因此，最好在鱼蒸到快熟的时候才将姜丝或者姜片放入，去腥效果才能达到最佳。
【牛奶】
关于牛奶的用途实在是太多了，除了拿来喝，拿来敷面膜，它竟然还可以用来去除腥味。用牛奶去腥，只要在炖鱼的时候加在汤里面即可，尤其是在烹煮冰冻鱼的时候，让已经冻过的鱼重新恢复新鲜的味道，是烹饪鱼类时绝佳的去腥、调味品。
【青柠】
柠檬汁的酸味和鱼肉非常合拍，加上柠檬汁后，除了有丰富的口感和更加开胃之外，还可以达到良好的去腥效果。去腥首选酸涩的青柠檬，无论是淋上汁液还是切片覆盖在鱼肉上烹煮，都能够很好的去除腥味，与鱼肉的味道完美的调和在一起。
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