长期高盐饮食有什么坏处？

吃盐太多会有什么危害？

坏处:

1、骨质疏松

平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

2、胃癌

过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 

3、高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。

扩展资料:

高盐食物的种类:

1、腌制的食品。如酱、酱菜、咸肉等。如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。

2、咸味浓的快餐。比如汉堡包、油炸土豆等。此外，油炸方便面调味包含盐量也非常高。

3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

5、含盐饮料。

6、含钠调味品：番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。

参考资料:人民网-高盐引发多种疾病 远离6类高盐食物

增加高血压跟心血管疾病的患病率

这可能是高盐饮食对人体健康带来最大的危害了，有非常多研究证实，食盐摄入量的增加会导致血压的升高，研究发现每日吃15克盐的人群，高血压的发病率约为10%。

对于高血压患者而言，除了可能需要吃降压药之外，日常生活方式的改变也是非常重要的一点，而在这里，采取低盐饮食就是非常重要的部分，有非常多的研究都显示，减少盐分摄入之后，血压会存在降低的趋势。

而高血压本身除了会产生头晕头痛呕吐等症状之外，还会导致心脑血管疾病的发病率。每天食盐摄入每增加 0.5 克，中风的风险就增加 17%，除此之外，高盐饮食与心脏病，冠心病以及诱发脑出血的发生都有直接的联系。

增加肾脏负担

我们刚也提到了当盐的摄入量升高之后，多余的钠会随着尿液被排出体外，而这一步骤主要是通过肾脏来完成的，人体的很多其他代谢废物也会通过肾脏以尿液的形式排出体外。而你摄入的盐分越多，也就意味着肾脏承担的工作负担就越重，导致肾脏损伤的可能性越大。对于正常人可能还短期不一定会直接导致肾脏问题，但对于本身肾脏功能就存在问题或不够良好的人而言，一定要警惕自己的盐分摄入。

导致钙流失

当人体摄入的钠含量超过身体需要时，钠离子会随着尿液被排出体外，而在这个过程中有一部分的钙也会被排出，肾脏每排出 2300 毫克钠，就会流失 40-60 毫克的钙。而如果长期采用高盐饮食，就会使得骨骼变薄，增加骨质疏松的风险，

增加胃炎胃癌几率，不利于糖尿病救治

因为食盐的渗透压高，摄入过量的高盐食物后就会对胃黏膜造成损害，还会使胃酸分泌减少，这可能会诱发胃炎或胃溃疡，同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，就具有很强的致癌性。而对于糖尿病病人而言，限制食盐摄入量也被认为是防止糖尿病的重要措施，因为食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。

高盐饮食对身体的危害是容易诱发各种疾病。

食盐摄入量的调查
1月22日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布了《中国居民盐与健康调查》，结果显示，61.2%的调查对象知道我国成人每日推荐的食盐摄入量为6克，83.2%的人知道长期吃比较咸的食物会增加高血压的患病风险，86.6%知道食盐中与健康密切相关的是钠，但对高盐高钠食物的认知度却非常低，仅有20.5%的调查对象可以辨别牛肉干、挂面、话梅、薯条这4种属于高盐食物，只有四成受访者能全部辨认出味精、酱油、酱类、腐乳4种高钠调味品。另外，在控盐行动上，仅有不到两成的人经常或总是选择低盐食物；超七成的调查者外出就餐从不或偶尔要求少放盐；四成人家里没有限盐勺。而即使有限盐勺，经常或每次都用的比例也仅为34.3%。
专家表示，这个结果说明我国居民对低盐饮食的基础认识有所提高，但控盐的意识和行为仍需要改善。《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入盐不超过6克，世界卫生组织建议控制在5克，但2010年中国居民慢性病及其危险因素监测却显示，我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.6克，差不多是推荐量的2倍。从全国范围来看，监测数据表明西部地区人均每日食盐摄入量最高，其次是中部，最后是东部。专家说，这可能与地区经济发展状况有关，新鲜蔬菜供应不足也会增大加工食品的市场，导致高盐摄入。另外，各地区因做菜口味不同，比如有的地方重咸、有的地方重辣，人均食盐摄入量肯定也会超出平均水平。
常期高盐饮食对身体的危害不可小视。有研究表明，每天人均食盐摄入量增加2克，收缩压和舒张压就能分别升高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。摄入盐分过高的人，可能会在不知不觉中患上高血压。并且吃盐过多会刺激肠胃，引发胃病，还会增加肾脏负担。专家特别提醒，感觉不咸但实际含盐量较多的食物还包括花生酱、香肠、炸鸡翅、多维面包、奶酪、油条等。建议人们做菜时尽量清淡、保持食料原味，少盐、少酱、少辣，不要多吃酸、辣等刺激味道的饭菜，这样不仅会遮盖盐的味道，还会让人的口味变重，形成喜食高盐饭菜的习惯。另外，如果要购买加工食品，也要看清营养标签中钠的含量，不要吃进过量的盐。
多吃盐的害处
1、惹头疼。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。
2、增水肿。在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。
3、害嗓子。患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4、损皮肤。吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。
5、促胃癌。和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
6、流失钙。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。
7、减营养。在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。
8、损害肾。多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道，肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢？
9、升血压。虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压。有研究说“盐吃得过少也有害”，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国。
含盐量高的食物
1、速食、加工类食品
如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等等。发面用的小苏打就是碳酸氢钠，加入到速食、快餐类食物中可以改善食物的口感，但是却在无形中增加了身体盐的摄入。同时，火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等加工类食品，在制作过程中已经浸入了大量的盐，所以此类食物都含有高盐。
2、零食、饮料类食品
零食是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没有咸味就不含盐，不会把甜味食物与高盐联系到一起。比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉（碳酸氢钠），和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。同时，零食中的的鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜饯等食物味道本身偏咸，可见其中含有盐分不在少数。
3、调味品类
包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量。
Tips:连天然食物中都含有钠，包括肉类、鱼类、虾贝等水产品；许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的盐。所以在选择食物的时候，尽量少吃高盐食物，做到对每天每餐的食盐量心中有数，这样才能够合理饮食，保持身体健康。
高盐饮食对身体的危害。平时要少吃含盐量高的食物，清淡饮食才是养生之道。

高盐是导致胃癌的第一杀手，摄入过量的盐分后，因为食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接影响。

在流行病学数据中显示，在全世界60岁以上的死亡病例中，恶性肿瘤占1/4,胃癌又占到首位。我国每年也有16万人死于各种类型的胃病。高盐饮食又占到了我们胃癌的这种饮食因素的第一位。

在我国东北地区，西北地区及沿海地区，是胃癌的高发地区，这些地区的人更喜欢吃腌制的食物，还有海产品。高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增高191%，也就是接近两倍。

　　我们成年人每人每日应该摄入不超过6g盐。相关资料显示，我国人均食盐摄入量达到10g左右，均属于超标状态。

我们常见的高盐食品有腌制的食物，如咸菜、腌肉，添加了亚硝酸盐的各种熟食和各种含盐调味料。然而真正可怕的并不是这些看得见的高盐食品，而是那些隐藏在食物中的盐，仍然让人防不胜防。

下面我来给大家分别介绍一下，日常生活中被我们忽视的高盐食品。

1. 茴香

很多人都喜欢吃茴香馅饺子茴香馅包子，有人认为茴香是咸的吗？实际上所有蔬菜中都含有钠，钠又以盐的形式存在于食物中。茴香又是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在调制馅料的时候又得加入盐、酱油。一餐下来盐份就超标了。

2.芹菜

茴香是蔬菜里含盐量第一位的，排名第二位的就是芹菜，每斤芹菜的含钠达2g，也是很高的。

3.泡腾片

泡腾片是我们上班族很喜欢的一种健康饮品，口感好还可以补充维生素。其实他的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐，这都是容易被我们忽略的盐分。

4.话梅

很多爱吃零食的人都很喜欢话梅，但是一包100g的话梅含盐量大概是8g-10g左右，就算我们一天什么都没有吃，只吃一包话梅，盐量就已经超标了。

5.面包

面包我们都很常吃，而且面包的口感是甜的，它怎么可能有盐？其实为了面包的口感在发酵过程中是要加入一定量的盐的，一个750g的吐司面包需要加6g盐，所以在这里提醒大家，我们平时吃的面包，糕点类食品中，除了有糖份，也是有盐分的，一定要注意。

这些隐形盐就在我们生活中存在着，不知不觉就超标了，长期高盐饮食对人体的危害不可小视。所以我们要尽量选择一些含盐量较低的食物，如：茄子、土豆、萝卜、南瓜、红薯、芋头、西葫芦，猴头菇。