华中农业大学西北农林科技大中国农业大学
国内有很多食用菌方面的研究机构。都不错。例如上海食用菌研究所。三明真菌研究所。中科院微生物所等等。
我感觉华中农业大学，中国农业大学都不错。具体专业有的在植保系，有的在园艺系，有的在生物系，不太一样。
