我今天刚成为一个餐饮行业的库管,现在仓库特别乱。

2024-12-25 09:10:59
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回答1:

统计方面
因你刚接手,首先要与之前的库管或现在的你的主管,要一份最新的仓库物品清单及清单整理的日期。

在尽量短的时间内,将仓库里的物品一个品类一个品类的统计好库存实际数据(含属于仓库但又不在仓库的那部分数量),建议最好一个个的点,属于仓库但又不在仓库的那部分根据你接手之前的仓库物品清单与对应的人员进行现场实物核对(如果对方能承诺归还时能保证原数归还就不清点)

最后汇总,与仓库清单核对现有数量、借调出去的数量、等。

日常管理方面
建议,自己做一个表“时间、借调单位、借调事由、物品品类、数量、归还时间、责任人、日期,归还记录”。

以后库房管理上,看到这个表就比较清晰了。

摆放方面
可以多做点货架类的提高存放空间的工具。
将使用频率非常高的物品品类放在一起,使用频率低的放在一起。

回答2:

分类:
1、餐具按照规格和用的频繁度 都贴上标签
2、杯子易碎品单独归类
3、前厅的快消品和消毒类单独存放
4、要严格登记 入库和出库的记录
5、多做一些标签 6s 精细化一下

回答3:

分类呗! 笨!