英语中名词不可以用来修饰名词，名词是要用形容词来修饰的，所以你后面的疑问是对的，至于为什么会出现education background 和graduation design我觉得说成名词修饰名词是不对的，只能用习惯用法来解释，其实当你深入学习了英语后，备纤山有很多用法你是无法用常规原则来解释的，比如说在我们国家“钱”“面包”“鱼（不同种类的鱼可以用复数，在后面加es，但你不能说一条竖亮两条鱼仿中）还有很多都是可数的，但英语语法中却认为是不可数的，其实在以英语为母语的国家他们也知道鱼是一条两条的，羊也是可以数的，但英语语法却不管这些。
至于你说psychology quality 和acedemy activities是错误的表达，上面已经解释了，要是所有的都可以像第一第二个短语那样用，那就会全乱套了。
还有汽车工厂，一般不会翻译成“car factory”"car"在英文中是个比较低级和笼统的词汇，一般用auto 来代替，所以应该翻译成“auto factory(company)”希望我的回答能对你有所帮助。
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