发病初期，被害部位呈淡褐色、水浸状病斑，后期半暗褐色软腐。空气潮湿时，病穗上长出一层鼠灰色霉状物，为病原菌的分生孢梗和分生孢子。空气干燥时，腐败的病穗逐渐失水干缩，干枯脱落。新梢、叶片被害，产生淡褐色、不规则形的病斑，病斑有时出现不明显的轮纹，病斑上也能长出鼠灰色霉层、成熟果实及果柄被害，果面上出现褐色凹隐的病斑，很快使整个果实软腐，果梗变黑，果梗轴坏死，不久在病部长出黑色块菌核。 成熟果实染病，果面出现褐色凹陷病斑，扩展后的果 实腐烂，在果实的裂缝产生灰色孢子堆，然后蔓延整个果实，并长出鼠灰色霉层。
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