蜂蜜滤的时候是不能挤压的,可以把蜂巢捣碎,让它自然的滤过滤布,但是不能直接连着滤布使劲的揉捏挤压,会把过多的蜂蜡、蜂巢中的花粉和粪便都挤出来,影响蜂蜜的色泽和口感,如果蜂蜜里面还有蜂蛹,挤在蜂蜜里,会导致蜂蜜变质。
如果没有挤过,那可以用玻璃容器装起来,避免阳光直射保存,可以放好几年的。如果是野生的蜂蜜可以存放几十年甚至上百年的。
如果挤过了,那就要再放两天,把上面漂浮起来的花粉和蜂蜡捞掉,把蜜倒在锅里,小火慢慢加热,搅拌,不要粘锅糊了,完全沸腾了,把浮沫捞掉,就可以关火了,冷却了以后,用玻璃容器或者陶瓷容器盛装,可以存放几十年。
不能煮,蜂蜜避免高温