父亲去世，家中有房产一套，爷爷奶奶健在，还有一个叔叔一个姑姑。现我想办房产的继承又不想爷爷奶奶知道

必须要您爷爷奶奶签字，而且您也不能自动继承您父亲的股权。
继承法第十条规定：
遗产按照下列顺序继承：
第一顺序：配偶、子女、父母。
第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承。没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
由以上法条就可以知道，您爷爷奶奶和你共同作为您父亲遗产的继承人，都是有权继承遗产的，你的叔叔姑姑无权代替你爷爷奶奶放弃他们的权利。如果不经过您爷爷奶奶同意就私自将房产过户和股权转让，这是侵犯了您爷爷奶奶的继承权，如果他们追究起来的话，您是要败诉的。而且啊，您爷爷奶奶获得这些遗产后，等他们百年之后，你的叔叔姑姑也就有权分割这部分遗产了，所以这里面还牵扯到你叔叔姑姑的利益，不是你想的这么简单的。
希望我的回答能够帮助到你。

对于楼主的遭遇我很少同情 按理说你父亲名下的财产你爷爷奶奶都有份 冒昧的问下你父亲是非命吗？ 哎 楼主节哀

节哀！！！首先不管你出于什么目的，财产继承是有法律规定的，不是你想怎样便怎样的，需要的话咨询下律师！
遗产按照下列顺序继承：
　　第一顺序：配偶、子女、父母。
　　第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
　　继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承。没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。

不可能的。法律规定，爷爷奶奶与你具有同等的继承权。继承时所有继承人必须全部在场，而且必须达成一致，无法达成一致的就要诉讼解决的。你想背着爷爷奶奶办理继承是违法的，是无效的。以后还会产生纠纷的，该房产自始至终都不是你的。而且也是无法办理公证，也无法过户的。
继承时，母亲先得到一半，另一半由爷爷、奶奶母亲和你各分得四分之一。结果是：爷爷奶奶得到25%，你和母亲得到75%的。

易法通解答：
法定第一顺序继承人为：配偶、子女、父母；第二顺序继承人为：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承。没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
所以，你和你爷爷奶奶对你父亲的遗产都享有继承权，而你叔叔姑姑无权继承你父亲的遗产。除非你父亲有订立遗嘱或者遗赠明确声明其遗产由你一人所有，否则你必须按照法定继承你父亲的遗产。