这种 “隔年陈” 卤汤，味道十分鲜美、醇厚，是很难得的好东西，只要没有霉变，没有生虫，完全可以使用。
腌制咸菜的卤汤，也是一样的，可以继续使用。“盐卤老汤” 腌制的咸菜，极其美味、醇厚。
糖醋蒜水主要成分是糖和醋吧，糖和醋都有保质期的，腌糖蒜的水时间长了更会变质的，小小的变质可能对人身体影响不大，但是我认为还是不用的为好。
不能用了，没味了，换新的吧！
糖蒜水的主要成分应该是糖、醋等等，如果保存不当，一年的时间很容易使液体变质，危害健康，不建议您今年继续使用。
我是先把去年腌糖醋蒜的醋先煮开，待凉透了再用
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