鲅鱼是无鳞鱼吗？

不是。鲅鱼体有细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。 鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。

马鲛鱼身体延长，一般长为25至50厘米，体重300至1000克，最大可达一米左右，体重达到4.5千克以上。身体银灰色，具有暗色横纹，肋下有7-8个灰色斑点；吻尖突，口大斜裂，牙齿偏侧，似刀刃般锋利，上下颌各一行；鱼鳞细小或退化；背鳍2个，第2背鳍及臀鳍后部各具有7－9个小鳍。

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食用

台湾人重视此鱼类，列为十大美味鱼类之一，称一鯃、二红魦、三鲳、四马鲛、五𩾃、六嘉鱲、七赤鯮、八马头、九乌喉、十寸子。

1、烤马鲛鱼：为中国古时宫廷料理，被美食家誉为“仙界美食”，自古以来就备受宠爱。

2、鲅鱼肉馅饺子：中国渤海湾沿岸地区常见的食品。

3、土魠鱼羹：台湾普遍的小吃，用土魠鱼肉块裹粉油炸再放进羹汤中，有时会搭配面与米粉或白饭。

参考资料来源：百度百科-鲅鱼

不是。鲅鱼体有细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。

鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤。

分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

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鲅鱼干做法

主料：鲅鱼11条

辅料：盐适量

一、鲅鱼从背部开刀，去肠。

二、一起放到水里清洗，去血块。

三、沥水，放一点点盐涂抹均匀

四、放在干净的板上，爆晒两三天

五、不要晒到全干，表面一层干了就完成了。

参考资料来源：百度百科-鲅鱼

鲅鱼是无鳞鱼。

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。

青岛人都喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养很丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。

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鲅鱼的习性特点：

1、它是属海洋中上层鱼类，主要游动在水的中间。

乳白色肚皮和蓝绿色脊背是其伪装色。海洋中凡是中上层鱼类大都是这种颜色，因为空中的猎物如鸟等从上往下看时，蓝绿色鱼背与海水色一致，难以被发现。

而底栖鱼类从下往上看天空是白亮的，鱼肚若是白色的，也具有隐蔽性。虽然它们时也深潜海底捕食，但还是在中上层水域活动的时间长。

2、以小型鱼类为食，喜追活食，对静止不动和腐朽的食物兴趣不大。

3、不停地游动。

鲅鱼不像底栖类鱼那样躲在岩礁洞里等待小鱼来到跟前突然张大嘴巴吞食。它必须不停地游动，因为一旦停止游动它就会缺氧。这一点类似于鲨鱼。所以，鲅鱼更喜欢流动的水域，这样它不用使劲游动就可以得到充足的氧气。

参考资料来源：百度百科-鲅鱼

鲅鱼不是无鳞鱼。

鲅鱼体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状，体侧中央有黑色圆形斑点。

海里的无鳞鱼大部分生活在500米以上深度的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；淡水无鳞鱼有泥鳅，黄鳝，鲶鱼，银鱼等。

鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。鲅鱼体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状，体侧中央有黑色圆形斑点。

鲅鱼头长大于体高，口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。

大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤，2.64米，20多岁。

当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海，4至6月为春汛，7至10月为秋汛，盛渔期在5至6月份。

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营养分析

1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效

3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

参考资料来源：百度百科-鲅鱼

参考资料来源：百度百科-无磷鱼

鲅鱼是无鳞鱼。马鲛鱼身体延长，一般长为25至50厘米，体重300至1000克，最大可达一米左右，体重达到4.5千克以上。身体银灰色，具有暗色横纹，肋下有7-8个灰色斑点；吻尖突，口大斜裂，牙齿偏侧，似刀刃般锋利，上下颌各一行；鱼鳞细小或退化；背鳍2个，第2背鳍及臀鳍后部各具有7-9个小鳍。

鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤，2.64米，20多岁。

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生活习惯：

鲅鱼幼鱼以甲壳类、鱼类等为食，长大以后为食鱼性动物，主要以鳀鱼等为食。当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海。

鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。

参考资料来源：百度百科-鲅鱼