总体来说用面包机做的蛋糕都不好吃。首先蛋糕是靠打发鸡蛋来使蛋糕变得松软，其次做蛋糕用的是低筋面粉，用面包机做蛋糕，首先鸡蛋没打发，其次低筋面粉一直搅拌会使面粉起筋，蛋糕不会膨松。用面包机做的应该不能称为蛋糕，而应该称为蛋饼。做蛋糕最好的还是用搅拌机和烤箱来做。
我用面包机做蛋糕从来没有成功过，很像发糕，个人觉得还是两者的工作原理不太一样，导致做出来的蛋糕是不成功的，而且，个人认为面包机上面写着可以做蛋糕纯粹是为了让消费者有更多的欲望购买该产品。
亲身体会，确实做不了蛋糕。后悔啊，东菱设置蛋糕功能是忽悠我们的。劝你买烤箱吧。
我家也是，不知道怎么回事，你有答案了吗？
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