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民以食为天，出处于《汉书·郦食其传》。古人的“食”，多指“手中有粮，心中不慌”的粮食之意，而世人更愿意诠释为“吃”。
的确，我们民族文化和传统节日中，始终以食为主导。新年伊始的春节吃“年夜饭”，象征辞旧迎新，驱邪避瘟，图吉祥；正月十五吃元宵，有团圆美满之意；清明节不动烟火，寒食追悼亲人亡灵；端午节吃粽子，纪念伟人屈原；中秋佳节食月饼，思乡恋情，企盼丰收幸福；九九重阳吃年糕，又称重阳糕、菊糕，祝愿子女百事俱高。“吃”为人生第一需要，在国人的节日得到证明。因此民间有“有钱没钱，吃喝过年”之说。
吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城；街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中，一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足……
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