阻碍蜂蜜结晶，其实最好的办法是：将买回来的瓶装蜂蜜放入家用冰箱的冷冻室里（非冷藏），可以保证蜂蜜长年保持良好的品质，而且不结晶。因为蜂蜜结晶除了与浓度、蜜种有很大关系外，还与温度有着蜜切的联系。当温度在13度左右时，蜂蜜最容易结晶。当温度高于40度时，蜂蜜结晶粒开始慢慢化开，而当温度低于4度时，蜂蜜结晶速度变得十分缓慢，几乎不结晶。而一些人若把蜂蜜放在家用冰箱的冷藏室里，往往蜂蜜的实际温度要比4度高得多，而这时由于温度，反而促使蜂蜜结晶。而放在冷冻室里蜂蜜的实际温度已低于4度，所以可以长时间存放而不结晶。
将结晶的蜂蜜浸泡在60－70摄氏度的热水中，它就会慢慢融化。
太热的水会令蜂蜜的营养成份发生改变，如用热水冲出来的蜂蜜，很多时候都是酸的。
在盆里放点热水，把蜂蜜瓶子放里面温一会儿就好了
蜂蜜结晶不影响效果的
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