面粉可以做疙瘩汤,做法如下:
主料;姜末适量、香菜适量、香葱适量、西红柿1个、鸡蛋1个、面粉适量。
辅料;食用油5毫升、生抽5克、水1升、盐3克、料酒3克。
1、姜适量切末,香菜适量切段,香葱适量切末,西红柿1个切丁。
2、面粉一边滴水,一边搅拌成絮物。
3、起锅烧食用油5ml,倒入香葱蒜末适量翻炒爆香。
4、锅中放入西红柿丁,生抽5g,水1l翻炒均匀。
5、鸡蛋打散,倒入锅中。
6、倒盐3g,料酒3g,香菜段搅拌均匀即可食用。
1、疙瘩汤
锅内煮水少量。
面粉放入小盆内,一点一点加水,同时用筷子快速搅动,等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。
水开后将面疙瘩放入,加入适量盐跟鸡精调味即可。
重点是加水时一定要耐心,不然会变一坨……
2、面饼
面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动,直到变成粘稠液体,加入适量调味品(盐、鸡精、五香粉等随意发挥),葱(如果有的话)切细末加入搅匀。
平底锅内放少量油烧热,转小火。将适量面粉液倒入锅内(初次别太多),用铲子将溶液抹平,摇动锅避免粘锅,差不多成型了翻面,搞定~
3、面条
面粉用冷水和好(尽量硬一点),擀成大张薄片。由两边向中间对卷,然后切丝。注意多方干的面防止黏住。切好一些抖开,然后再切。
煮水,水开放入切好的面。筷子不断搅动防止粘锅。
水再次开时加入适量调味品调味。
尝一尝觉得熟了就可以吃啦~
——由简单到复杂,任君选择~
面饼
材料 面粉
做法
1.面粉放水搅拌成面糊,(往一个方向搅拌)。
2.放平底锅,小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了, 什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃!很方便,无论那个地方的朋友都可以试下。
面片汤
做馒头,百度上有