如果是自己吃可以加入些牛奶或酸奶，馒头里会有奶香味，口感也很好。要是为了卖，就要加入泡打粉，这样比较起发，但是现在有添加淀粉、VC、碳酸钙，磷酸二氢钙，淀粉酶的“馒头改良剂”。
嗯哼~酵母、小苏打、改良剂、增香剂
1.自己吃，最好只加酵母2.如果做生意，还要加入泡打粉，发起了好看
面包王 面制品改良剂 烘焙的 乙基麦芽酚 面制品增筋剂 等等
酵母、泡打粉也可加复合酶、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等一些复配的改良剂
