牛肉里的肥肉能不能吃

能吃，以下是白灼肥牛的做法。

主料：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段、红尖椒1/2个、生姜2片、香菜1棵

辅料：蒸鱼豉油3汤匙、食用油2汤匙、食盐适量

步骤：

1、准备好食材

2、葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；

3、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；

4、捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；

5、将肥牛片汆烫至熟；

6、汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；

7、另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

8、放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；

9、淋于牛肉片上即可食用。

能吃，以下是白灼肥牛的做法。

准备材料：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段、红尖椒1/2个、生姜2片、香菜1棵、蒸鱼豉油3汤匙、食用油2汤匙、食盐适量

一、准备好食材

二、葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；

三、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；

四、捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；

五、将肥牛片汆烫至熟；

六、汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；

七、另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

八、放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；

九、淋于牛肉片上即可食用。

　　牛肉里的肥肉能吃的，但脂肪含量高，建议少食。
　　肥牛金针菇
　　主料：
　　肥牛250克、金针菇300克
　　调料：
　　色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙
　　步骤：
　　1.金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
　　2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇

　　3.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

　　备注：
　　如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。

当然可以吃，只要你不怕胆固醇高就行了，不多吃也没关系的.

当然可以了。
像牛腩部分，就是要肥瘦一起炖的才香，不柴。