你能按时发放工人的工资做得很好。老板暂时不给你结算承包费可能有一定原因，但是不管是什莫原因，1，你要保管好你和老板签定的工程承包合同及合同附件；2你要把已完成的工程量请老板的管理人员给你签字确认一下；3如你方便的情况下把监理工程师对工程分部分项验收评定签字单每部位复印一份。这些是你要钱的备用材料，老板人为的不给结算的情况下这些材料对你有用。
收集好证据，去法院起诉他，不能拖欠农民工的工资，这个是国家查得好严的，一告一个准。
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