干黄花菜炒肉经典做法

用料
黄花菜 一小把
泡发好的木耳 适量
猪肉 一小块切丝
食盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蛋液 适量
淀粉 适量
大葱 一根切丝
白糖 少许
黄花菜木耳炒肉丝的做法
原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤1
猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤2
黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤3
黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤4
黄花菜焯水，捞出备用黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤5
炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤6
炒锅，留底油，放入葱丝爆香黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤7
放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤8
加入生抽，少许食盐调味黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤9
加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤10
加入料酒翻炒均匀黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤11
用水淀粉勾芡黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤12
翻炒均匀，关火装盘黄花菜木耳炒肉丝的做法 步骤13
小贴士
1：黄花菜干要用温水泡20-30份钟左右，
2：黄花菜原菜颜色暗黑色的为最佳，天然晒制，健康食材，
3：黑木耳也要用温水泡发哦。

这个的话就是说干花菜要先拿去泡一下，然后再放肉下去炒，最后要放一些料酒