茶叶鸡蛋怎么做?

2024-12-21 15:11:43

推荐回答（3个）

回答1：

将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。

回答2：

食材：鸡蛋适量，茶叶少量，清水适量，生抽适量，八角少量，花椒10g，食用盐少量，香叶少量，五香粉少量。

方法步骤：

将鸡蛋清洗干净。
冷水下蛋，将鸡蛋煮熟。
在锅中倒入生抽，放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。
加入清水、茶叶，大火烧开。
将煮好的鸡蛋外壳敲开。
将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中，浸泡三个小时即可。

回答3：

超市里有那种炖肉的料，买那种是最方便的。