用人单位不与员工签定劳动合同违反劳动法了吗？

用人单位不与劳动者签订劳动合同肯定是违法的。劳动者可以以此为由解除与用人单位的劳动关系（辞职），向当劳动争议仲裁委员会（劳动局）申请仲裁，并且要求：
　　1、要单位支付欠你的工资；
　　2、要单位支付经济补偿金，（工作一年给一个月的工资，不够6个月按半个月算，够6个月不够12个月按一个月算。）
　　3、要单位支付你双倍工资，（因不签订劳动合同法律对单位的惩罚性规定），最多法律可以支持11个的，双倍工资的仲裁时效为一年，即一年以上工作期间的双倍工资法律不支持，所以要及时申请仲裁，晚一个月就少一个月双倍工资。
　　4、若没有给你缴纳养老保险，要求单位给你补缴单位应缴部分。
　　5、若加班了，要单位给你加班费，按平时工资的150%－300%视加班具体情况计发
　　以上的要求都要有事实依据并且有相关的证据证明，才能获得法律上的支持
同时：劳动者以单位不与其签订劳动合同为由解除劳动关系的，用人单位应当给予支付补偿金，但用单位用足够证据证明不签订劳动合同的责任在于劳动者，各地法规有不同的规定。如果不签订合同的责任不在于劳动者，那么劳动者可以要单位支付双倍工资，支付补偿金，你可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。
若用人单位有足够的证据证明不签订合同的责任在于劳动者，要视当地的相关法规规定，这一问题目前还存在一些争议，各地处理不一。　　当然，目前就业形势也不是很乐观，企业也不容易做。在一定的情况下我建议你与企业协商处理。打官司费时劳神，是小争议也不要太过于算计。