《生猪屠宰检疫规程》规定，食用肉需经过免疫检查，经检疫合格，由官方兽医出具动物检疫合格证明，加盖动物检疫验印章。给猪肉盖章就等同给猪肉打上一个合格标签，标识这种肉是可以放心食用。一般卫生许可部门在宰杀完毕的生猪上盖的印章为蓝绿色，但各地印章具体不同，都属于检验合格的生猪产品。
