苹果加牛奶煮熟食用能治便秘吗

喝牛奶便秘会引起便秘的，因为牛奶的蛋白质含量较高，遇胃酸后会结成较大的凝块，另一方面，牛奶中的钙磷比例也不利于钙的吸收，所以，大便中未消化的凝块与钙质结合在一起，就造成大便干燥、发硬而发生便秘了。
熟的苹果可以治腹泻的。
如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。
生的苹果也可以治便秘。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。
想治好便秘尽量少喝牛奶，多喝水，可以多次点水果，苹果生吃和熟吃都是有帮助的。