自己家灌的香肠（没有蒸煮的、生的）能放冰箱冷冻保存吗？

自己家灌的香肠能放冰箱冷冻保存。香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。 

这种保存方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。虽然生的香肠可以放冰箱保存，但是也不要放得过久，越早食用越新鲜。

扩展资料：

香肠其他保存方式：

1、晾挂保存法，等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。 这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用。

2、白酒保存法，香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气，然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

自己家灌的香肠能放冰箱冷冻保存。但是，必须是在冰箱里冷冻保存。
我自己灌的香肠在冰箱里冻着保存了8个月，效果很好。后来在清理冰箱的时候，发现了一根被遗忘在冷冻室里的香肠，蒸熟以后吃了，也没有什么异常，吃完以后算了下时间已经是两年零七个月了。

灌好的香肠，可以挂在通风处晾上十天左右，待水气干了后，再放在冰箱冷冻，一般不要超过半年。

绝对可以的。
但自家制造，如没添加防腐，那它的保质期跟一般鲜肉无异，尽快享用吧

能冷冻半年。