鱼腥味很难闻，这样处理才最好
您好，一共有五个方法供您参考：
1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，黑膜发腥而且还含有土腥味。
2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里，这样可以有效的减少土腥味。
3、剔除鱼筋，如鲤鱼，这个也是腥味的来源，可用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来.
4、烧鱼时要在其鱼肚中放如蒜姜，能有效去腥。
5、烧鱼时如果在加一些料酒、白酒，可以去除腥味。
1 杀鱼去鳞
2 刨开肚子，去除内脏，腮
3 内有黑膜，去除，这个黑膜稍带腥味，黑膜是污染元素，必须去除
4 去除鱼筋，鱼身两侧都抽出
5 做鱼之前抹少许盐，而后烹饪的时候加入薄薄的姜片，料酒（高度白酒少许），起锅可以少量葱段
做鱼的时候加些料酒、或是山楂、姜片都可以去腥
杀鱼的时候一定要把鱼肚子里面黑色的刮干净，会去鱼筋也可以，一定把血水冲洗干净，然后用葱姜蒜和料酒腌制一下，如果炖汤，可以再把鱼煎一下
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024