就是说金属结晶要先形成结晶的核心（晶核），然后晶核不断长大，最后形成晶粒。因此，金属的结晶过程就是形核、长大的过程。
影响金属结晶过程的主要因素是：1、形核温度。对于给定合金，当过冷度大于某一值时，形核速率随温度的降低而迅速增大。润湿角增大，形核速率随之减校2、形核时间。由于晶核的数量是形核速率对时间的积分，因此，形核时间越长，晶核数量增加。
