鸽子汤的功效与作用有哪些？鸽子汤怎么炖最营养些

鸽子汤能美容美颜，强身健体。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽。鸽子汤具有常驻葆青春的功效。

鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

老年人常喝鸽子汤，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。

扩展资料：

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富。

参考资料：人民网-鸽子汤美颜又滋补 教你养生美味的鸽子汤做法

鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原 味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫 草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然 后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。
　　调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许

鸽子汤的详细做法：
　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;
　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;
　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;
　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。