下面这张图片上的东西学名叫什么？通用名叫什么？有什么作用？营养价值？在哪儿能买到？已知是某种植物的

这种植物就是我们常吃的酱菜中的一种——宝塔菜，或者称为：螺蛳菜

草石蚕
别名：甘露子、滴露、地蚕、甘露儿、土蚰、宝塔菜、蜗儿菜、土虫草、土人参、土蕊子、毛菜、风子草、地牯牛草、地纽、螺丝菜
科属：唇形科水苏属
花果期：花期7~8月，果期9月
形态特征：多年生草本。根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有患球状肥大块茎的横走小根状茎；茎高30-120m，在棱及节上有硬毛。叶对生；叶柄长1-3cm；叶片卵形或长椭圆状卵形，长3-12cm，宽1.5-6cm，先端微锐尖或渐尖，基部平截至浅心形，边缘有规则的圆齿状锯齿，两面被贴生短硬毛；轮伞花序通常6花，多数远离排列成长5-15cm，顶生假穗状花序；小荀片条形，具微柔毛；花萼狭钟状，连齿长约9mm，外被具腺柔毛，10脉，齿5，三角形，具刺尖头；花冠粉红色至紫红色，长约1.2cm，筒内具毛环，上唇直立，下唇3裂，中裂片近圆形。小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤。
【性能】：味甘，性平。能养阴润肺。
【参考】：含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。
【用途】：用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。
【用法】：煎汤，蒸食或煮食等。
【附方】：地蚕猪肺汤：猪肺1具，洗净切块，草石蚕120g，加水一同炖熟，略加猪脂、食盐调味服食。本方用猪肺直补肺脏，增强了草石蚕的功效。用于肺虚咳嗽，咽喉干燥。

这是唇形科的甘露子，也叫螺丝菜，是一种常见的蔬菜。

草石蚕