我想开一个食用油加工厂，但我目前一点也不了解这方面，我想加工优质的油，帮帮我投资需要多少钱

不知道你对自己要做的这个食用油工厂怎么定位，对产品是什么定位，差孙总体来说前期投资还是比较大的。
我以前在国内销量第一的一个食用油工厂做过质检，对这块算知道一点，按比较先进的设备计算，一步到位的话，设备加起来没有上千万拿不下来，再加上最近食用油原材料波动比较大，尤其是大都，菜籽，除了国内市场的供应的原因，还存在国家对进口原料的调控因素。
而且你刚开始做虚高链，品牌方面不占优势，需要几年时间才能在市场占有一席之地（前提是一切顺利）。这方面投资就没发具体算了。
举个念缓实例，2009年，2010年，国家对食用油价格控制比较严，说死了不让工厂涨价（虽然原料价格一路攀升），就是这段时间，一部分相对较小的工厂就没熬过去（相对较小）。
当然如果依你的实力，这些都不是问题，你在当地还有一些其他的资源可以发挥作用，在短时间内发展到一定的规模也不是没有可能。
以上为个人观点，仅供参考。

以花生为例子，花生食用油生产线主要是由预处理设备、榨油设备、精炼设备、灌装设备组成的，根据工艺分为热榨花生油生产线和冷榨花生油生产线。
花生螺旋榨油机冷榨工艺
精选花生仁--清理除杂--调质--冷榨--冷榨毛油--粗滤--清滤--毛油
冷榨花生油设备组成：花生剥壳机、带有上料装置的冷榨螺旋榨油机、真空过滤、离心式滤油机。

花生螺旋榨油机热榨工艺

原料--脱壳——破碎--压胚--蒸炒--压榨--过滤--毛油　
热裂晌榨花生油设备组成：花生剥壳机、滚筒炒锅、螺旋上料机、热榨螺旋榨油机、真空过滤、离心滤油机。
花生油精炼和灌装工艺
花生毛油→脱酸→脱胶→水洗→干燥→脱色→脱臭→灌装
成本受工艺选择，产能大小，配置选择（碳钢培腔或不锈钢）等因素配源衫影响，不能一言而论。

没有背景最好别弄，原材料价格起伏太大了