鱼翅是由鲨鱼鳍加工而成，其营养价值也就致力于雷同于一般动物的软骨，没什么大不了的。人们追求享用鱼翅，是看中它的高昂价格，由高昂价格所暗示的高品位。
鱼翅是高档奢侈品，其营养价值其实和家里的海带骨头煲差不多，但是鱼翅的消耗很大因为渔人只要鲨鱼的鱼鳍导致大量的恶意捕杀，所以没有消费就没有杀害，请保护自然生态资源。
