冬天的饮食要哪些方面？

立冬过后宜汤补
冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。
冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。
冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
冬季，偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。

“三九补一冬，来年无病痛。”一句俗语道出了冬季进补的重要性。但进补也不是什么有营养吃什么，需因人、因时、因地而异。北方干冷、南方潮热、东部湿重、西部风大，不同地域的不同特征，决定了不同地方的人就要选择不同的进补方式。
　　一般来说，进补方式以汤、粥为主，再搭配些合适的蔬菜，佐以当地人习惯的调味料即可。

　北方：

　　干冷需热补。因为天气寒冷，身体需要“热补”，所以最好选择羊肉这样的大温大热之品；总的来说，北方不仅冷而且干，可以在炖汤时加入萝卜、白菜等“滋润”的配菜。天一冷，人们出汗就少，不妨在做菜时加点生姜，有助散寒发汗。板栗兼有抗寒和补肾的作用，很适合冬天进补，单吃或做菜均可。此外，小米养人，做粥最好。推荐：萝卜羊肉汤、小米粥。

　南方：

　　潮冷需利湿。气温虽然较夏天有所下降，但却不会很冷，因此，南方人应以温补为主，鸡肉、鸭肉、猪肉性温，都比较合适。南方较潮，最好多吃些有利湿作用的食物，如冬笋、竹笋、秋藕等。冬天补肾，南方人不需要选择板栗那样抗寒效果较强的，枸杞相对更合适。煮粥方面，南方以大米为主，再配些利湿的粗粮即可。推荐：腐竹老鸭汤、大米薏仁粥。

　东部：

　　多适宜“温补”。同样以温补的鸡肉、鸭肉为主。还要特别提到的是，由于地理位置沿海，当地人多喜欢吃鱼。鱼是热性较重的食物，吃时最好搭配些能中和其热性的食物，如豆腐、腐竹、芦笋等。推荐：芦笋鸡汤、大米燕麦粥。

西部：

　　干燥宜“润补”。西北地区风大干燥，除需和大部分北方人一样“热补”外，还需特别注意“润补”，即多吃润肺的食物，百合、藕、杏仁、白果、银耳、木耳等甘润生津，都是不错的选择。四川、湖南、湖北等西南地区的人习惯吃辣，也是因为当地湿气较重，冬季进补时，不妨按习惯多放点生姜、辣椒调味。推荐：冬瓜羊肉汤、高粱小米粥（西北）、竹笋排骨汤（西南）。

吃一些温补又不容易长胖的东西，虽然冬天寒冷，但是这不意味着就可以不管不顾随时吃高热量高脂肪的东西，这样到了春天减肥就很麻烦了。
正常饮食，多吃水果，酸奶可以放常温，或者冰箱拿出来热一热再吃。
然后冬天可以吃一些炖品，或者吃些羊肉等温补性的食品哦
祝好

冬天要多补肾，可以多吃点核桃、芝麻、板栗、枸杞之类的，还有冬天的时候不要吃太咸的食物。

都说冬吃萝卜夏吃姜，多吃些萝卜不但补充维生素还对身体好，然后就是吃清淡一些的食物，因为冬天不容易出汗嘛。