问一下正宗的麻辣烫怎么做的呀?

2024-12-25 12:32:43
推荐回答(5个)
回答1:

主料油菜(小)6棵 土豆1/2个 藕1/4段 西兰花1/4个 香菇(干)6个 木耳(水发)6个 鱼丸5个
调料花生油2大勺 食盐2克 冰糖4粒 葱1/2根 姜5片 蒜5瓣 八角1个 花椒20粒 桂皮1小段 干辣椒3个 生抽3克 水少许 香菜1棵 郫县豆瓣酱2大勺 剁椒1勺 醪糟2大勺 香叶2个 白芷2小片 陈皮2段 高汤适量 芝麻酱适量
麻辣烫的做法
1.姜切片,大葱切段,大蒜剥皮待用,干辣椒剪成段,其余香料准备好备用
2.香菇、木耳提前泡发,土豆、藕清洗干净后切片,小油菜、西兰花用盐水洗净后控水,所有材料收拾停当后穿成串备用
3.锅内放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸制姜片焦黄,放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油
4.下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟
5.调入醪糟,转大火烧开,.按照材料易熟程度先后下锅煮熟
6.取芝麻酱,调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用
希望我的回答对你有帮助

回答2:

家庭版简易麻辣烫,八岁小孩都可以自己做的美食,还在等什么,做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

回答3:

麻辣烫怎么做?锅中加入一块火锅底料,加入蔬菜,豆皮,肉丸,粉丝,炖汁1小时,最后来点面。

回答4:

麻辣烫怎么做好吃?把喜欢吃的蔬菜肉穿串串,凉白开水加入,麻辣包,调料包,芝麻包,搅拌均匀即可。

回答5:

教你麻辣烫简单又美味的做法