建筑学就是专业搞建筑设计的，建筑单体方案的设计及施工图的设计。出来就是设计院工作的面大一些。环境艺术设计范围比较大了，像装修设计、园林设计、雕塑等等跟艺术设计沾边的，范围比较大。看你的具体爱好了。建筑设计是美学与技术相结合的学科，专业方向比较明确。环境艺术我感觉美术功底好的话也行，最好是有艺术细胞的，因为涉猎范围比较广。个人意见，仅供参考。
美术生最好只学环境艺术，建筑需要较好的理工背景。
