指的猪胸口肚子那块的肉，将肋骨起出来作为排骨卖，剩下的就是五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
头后面背上的肉，有五层，所以叫五花
猪的腹部，肥瘦间隔
