鸡翅怎么做才好吃？

蒜香鸡翅，蒜香鸡翅，蒜香鸡翅！重要的话要说三遍！

酒香鸡翅
主料：翅中或翅根
辅料：啤酒，盐，糖，桂皮，香叶，葱段姜片，花椒，老抽，蜂蜜
做法：
1.鸡翅过水焯去血水
2.做锅，放油，放入花椒、葱段姜片、桂皮、香叶，炒出香味后盛出，可留下桂皮和香叶，把焯水后的鸡翅放如煸炒，可去除鸡皮多余的油，吃的时候QQ的，煸炒到鸡皮上有一点焦黄就可以盛出了
3.原锅倒入啤酒（能够没过鸡翅的量就可以了），注意不要加水，放入盐，少量糖调味，老抽调色，等啤酒烧开放入鸡翅大火炖3~4分钟转小火煨20分钟左右，中间注意翻动鸡翅以免沾锅，最后大火收汁，注意不要收到太干，要不然会发苦，关火放入一勺蜂蜜拌匀装盘即可
特点：咸香中有股淡淡的啤酒香味，鸡翅也不腻口

香糟鸡翅的做法步骤：

鸡翅20斤（二节翅、翅中，翅尖皆可制作）

香糟2斤，八角50克，桂皮50克，葱300克，生姜100克，黄酒2斤，白糖100克，盐500克

鸡翅处理：鸡翅买回来后解冻，浸泡。清洗没有血水为止，锅中加入适量清水加入黄酒2斤，大火烧开中火煮20分钟（这里说的是二节翅，翅中翅尖适量所短时间，基本煮熟即可，因为捞出来还有余温，肉会继续熟化），捞出来放凉。

香糟卤水制作：锅中加入清水大约30斤，烧开后放入八角5克、桂皮50克，葱300克、生姜片100克、盐500克、白糖100克、香糟2斤，搅拌均匀调味品融化后，关火，放凉。

香糟鸡翅：

将放凉后的鸡翅放入放凉后的香糟卤水腌制24小时，即可食用。

注：吃辣椒可以放辣椒。做不了那么多可以缩减比例。

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

划好刀的鸡翅放入开水中焯一下，接着放入锅中煎至两面金黄，放点豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，煮开后放入青红辣椒，放点盐、生抽调味，最后撒上胡椒粉、丢入洋葱翻炒一下就可以出锅了。

可乐鸡翅这样做，既简单又美味