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豆芽不能和什么一起吃啊

2024-12-02 20:12:19

推荐回答（5个）

回答1：

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。

黄豆芽的食用禁忌：

1，烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

3，勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

扩展资料

食疗功效：研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。

黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。

参考资料来源：百度百科-豆芽

参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老食用注意6禁忌

回答2：

　　黄豆芽不能和猪肝一起吃，会有损营养素的吸收。

　　黄豆芽的食用方法：
　　1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
　　2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
　　3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
　　4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
　　5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

回答3：

黄豆芽不能和猪肝一起吃，黄豆芽不能和黄瓜一起吃，黄豆芽不能和碱性食物一起吃。绿豆芽和狗肉同食，会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。绿豆芽和番茄同食也会伤元气。

1.猪肝中含有铜元素，它会使黄豆芽中的维生素C氧化的速度加快，黄豆芽和猪肝一起吃会降低它们的营养价值，而且可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。

2.黄瓜中有一种特殊的物质维生素C分解酶，它会破坏黄豆芽中的维生素C，二者一起吃会使它们的营养价值降低。

3.黄豆芽中含有丰富的维生素B，而B族维生素在加热的过程中碰到碱性溶液会导致失效，因此黄豆芽不能和碱性食物一起吃。

回答4：

豆芽和猪肝不能一起吃，芽与猪肝一起吃有损营养素的吸收，会破坏营养。

回答5：

豆芽不能和什么一起吃啊！黄豆芽和甲鱼b10不能一起吃吧？我也不太清楚