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上善佳小碗冒菜冒鸭肠的详细做法配方是什么呢?
上善佳小碗冒菜冒鸭肠的详细做法配方是什么呢?
2025-01-31 07:29:33
推荐回答（1个）
回答1：
用的是鲜鸭肠，冒和烫鸭肠有个讲究，上善佳认为，就是七上八下，烫少了不得熟，烫久了就咬不动。要烫得刚刚合适，这就看你们吃火锅涮鸭肠的经验了；冒鸭肠的味道调配与脑花一样，只是在最后用到了几滴香油来提味。
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