刚买的不锈钢锅煮的东西发黑，锅还可以用吗？

不锈钢锅煮的东西发黑、烧焦、变黑还能用，像其他金属一样，不锈钢锅在加热后很容易变黑。如果没有煮沸干锅的现象，锅体变黑的现象就很少发生。

不锈钢餐具使用注意事项：

1、不锈钢餐具不宜长期食用盐、酱油、醋、蔬菜汤，因为这些食品含有大量电解质。如果长期存放，不锈钢餐具将与这些电解质，像其他金属一样，反应溶解有害的金属元素。

2、不要使用不锈钢餐具、不锈钢壶、中药，因为中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与它们发生化学反应，并使其成为可能。地毯会产生化学反应。GS是无效的，甚至产生更多的有毒化合物。

3、不要用强碱性或氧化性化学物质（如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等）清洗不锈钢餐具，因为这些物质是强电解质，它们也会与不锈钢发生反应。

4、不锈钢餐具和炊具的导热系数低于铁和铝制品，传热时间较慢。空气燃烧会导致炉面镀铬层老化脱落。

5、保持不锈钢餐具清洁，经常擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持厨具干燥。

扩展资料：

去除不锈钢锅体发黑的方法：

准备工具：白醋、番茄酱、洗洁精、小勺子、小碗

去除方法：

1、在小碗中加入白醋、洗洁精跟番茄酱，搅拌均匀就可以直接使用了，只是最好弄的粘稠一点，清洁效果会更好一些。

2、用勺子均匀的涂抹在不锈钢锅发黄发黑的地方。

3、过上十分钟，用抹布把锅上的白醋、洗洁精跟番茄酱混合液擦拭干净，锅底马上就能焕然一新了。

参考资料来源：

人民网-不锈钢餐具使用注意事项

您好！知友！

这种情况应该是不锈钢锅在生产过程中，为了提高不锈钢锅的光洁度，会用一种抛光膏进行表面抛光。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。又或者有些锅不能放电磁炉的！

应该不是锅本事的质量问题！您可以打电话去美的厂家咨询下！

感谢您的提问！祝您生活愉快！

首先肯定的是你买的不是真正的不锈钢，而是俗称的不锈铁，用淘米水煮沸一次就好了，黑色物质是不锈钢抛光残余物，油腻是出厂时涂的防锈物质

先烧锅开水，然后再熬锅大米粥试试，如果还黑，建议最好别用了。