あまり：
【副】
（不）怎样（），（不）很，（不）大。（「下に打ち消しの语を伴って」さほど。大して）
余りうれしくない／不怎么高兴；不太高兴。
余り食べたくない／不大想吃。
あまり。。ない 是一种比较固定的用法。 表示 不很。。 不特别。。
不是双重否定。
下面给出两种翻译。
妻と娘はあまりすきではりません 。
妻子和女儿不很喜欢
妻と娘はあまりすきではりません 。
妻子和女儿不喜欢
我觉得あまり可以理解成副词的样子，没有双重否定的，就是否定，固定搭配
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